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蛋炒饭怎么做才最好吃
撒入葱花,翻炒均匀后美味即成。技术要点:做蛋炒、米饭要蒸的稍微硬一点,水要少放一些,这样炒的时候不容易粘连。蒸好的米饭一定要晾干水分,蛋炒饭才会颗粒分明。
第一,鸡蛋要充分调味。第二,米饭要经过预处理,让米粒和冷空气充分接触。第三,洋葱和红椒(或者青椒)一定要充分烹调,让它们的风味得以释放出来。第四,炒蛋的时候注意方法和火候,绝对不能让它变老。
以前在饭店吃到的蛋炒饭,虽然好吃,但是油真多啊。吃完之后盘子底全都是油。对于我这种永远都处于减肥状态的人来说,时时控制热量的摄取是多么的重要啊,早饭也是一样。
勤俭节约是中华的传统美德,吃不完的米饭,大多数家庭都不会直接扔掉,而是选择下一顿做个蛋炒饭。
蛋炒饭食材:米饭400g,油30g,鸡蛋一个,葱5根,盐1小勺。 蛋炒饭的做法: 第一步,葱切成葱花。 第二步,将鸡蛋打散,要彻底打均匀。如果没打散,那么炒的时候,就不容易炒出鸡蛋花。 第三步,锅烧热。